nourish.

Ich liebe Bowls! In allen Arten, Formen und Zutaten! Meistens starte ich in den Tag mit einen Glas frischen green juice und einer leckeren Bowl zum Frühstück. Meine Grundlage besteht dabei abwechselnd aus Spinat-Birne-Banane, Mango-Papaya, Erdbeer-Himbeere oder eben Heidelbeeren oder Sauerkirschen. Immer häufiger höre ich jedoch, dass Bowls gerne auch aus Acai-Beeren bzw. deren Püree […]

Selbst wer einer rohköstlich veganen Ernährung kritisch gegenüber steht, kann sich dem Bewusstsein nicht mehr verschließen, dass vor dem Hintergrund wachsender Lebensmittelskandalen, Klimaveränderungen, Umwelteinflüssen und den verschiedensten gesundheitlichen Motiven eine traditionelle Mischkost in der herkömmlichen Form nicht mehr möglich sein wird. Eine Annäherung an eine pflanzlich basierte Ernährung wird immer stärker diskutiert und ernst genommen.

In den meisten Fällen überlassen wir unserem Verstand die Entscheidung darüber, was wir täglich essen. Unser Verstand ist eine riesige Datenbank mit unseren gespeicherten Information über Essen! Sowohl aus eigenen Erfahrungen (was hat uns geschmeckt, gut getan etc.), angelerntem Wissen, Überzeugungen anderer als auch unseren eigenen Vorstellungen darüber, was wir essen sollten. Nur sehr selten

Unser gesellschaftliches & wirtschaftliches Leben ist weitgehend zum Erliegen gekommen. Ich hoffe, es geht euch allen gut da draußen und wünsche euch, dass ihr eure eigenen Begleiterscheinungen dieser Krise wahrnehmt. Für eine kurze Zeit erlaubt uns das Virus innezuhalten und zu reflektieren. Vorbei das Weglaufen, Ablenken und Verdrängen – Corona ist auch die Zeit für